Week 9

Met temperaturen boven 22 graden op zaterdag, het voelde heel goed te zijn in Brussel en ervaring de lente een beetje vroeger dan in Zweden. Meestal als je in met de taxi van het vliegveld, zult u merken dat een grote boog voordat je verdwijnen in de Belliard tunnel.

Parc du Cinquantenaire

Dus heb ik besloten om een kijkje te hebben en liep naar Parc du Cinquantenaire (een beetje moeilijk uit te spreken, maar het betekent park van de vijftigste verjaardag) of Jubelpark, in het meest oostelijke deel van de Europese Quarters. Dit is een grote klassieke tuin en heeft een zeer symmetrische paden, een oase van rust in het midden van de rumoerige verkeer, herbergt een echte schatten: de Grote Moskee, het islamitisch centrum van Brussel, het standbeeld van de groene hond en het Paviljoen van de menselijke passies van Victor Horta. De musea voor Kunst en Geschiedenis, Luchtvaart, voor Leger en de Krijgsgeschiedenis, zijn het Koninklijk Instituut voor Kunst Erfgoed en de wereld Paleis van de Automobile gehuisvest in de gebouwen.

Overzicht van het park

De meeste huizen, van de U-vormige complex dat het park domineren, werden gebouwd voor de 1880 National Exhibition. Het middelpunt triomfboog werd opgericht in 1905. Het omliggende park van 30 hectare esplanade was op dat moment vol met schilderachtige tuinen, vijvers en watervallen. Het aantal beurzen, tentoonstellingen en festivals ondergebracht bij het begin van de eeuw. Er zijn nu gesprekken over opnieuw opbouwen van het weer om grote evenementen te organiseren, zoals Europese topconferenties, beurzen en festiviteiten.

De boog

Het Brusselse restaurant scène is een levendige mix van haute cuisine, robuuste Belgische favorieten, en voedsel van over de hele wereld. De top Brusselse restaurants wedijveren met de beste Parijse restaurants, dus, helaas, wel de prijzen. Maar een van de geneugten van de stad is de kwaliteit en waarde van de kleinere, buurt restaurants. U vindt alles, van tapas bars aan Afrikaanse buffetten, evenals uitstekende en betaalbare bistro's en veel goede Vietnamese, Italiaanse en Portugese restaurants. En, natuurlijk, op bijna elk uur, kunt u grijpen lekker dubbel gebakken frites met mayonaise te dippen van mobiele frituurs rond de stad.

Nu was het tijd voor moules frites en ik besloten om Chez Leon te bezoeken.

Chez Leon

Deze meer dan een eeuw oud, zeer joviale restaurant is uitgebreid door de jaren heen in een rij van acht oude huizen, terwijl de franchises zijn nu te vinden in heel België en zelfs in Parijs. Dit is echter het origineel en terwijl het groot en ziet eruit als een tourist trap, de mosselen zijn uitstekend en het is vol elke dag. Het is een betrouwbare keuze op de restaurant-omzoomde rue des Bouchers. Een kleiner deel slechts 13 € kost met frites en een biertje niet, jammer dan.

Moules Frites

Niet ver van bar van vorige week vindt u een klassieke bar A La Mort Subite.

A La Mort Subite

Het personeel waakt over de rijen van tafels met een geoefende afstandelijkheid, terwijl de klanten zitten op ongemakkelijke banken. Voor de exploratie-, test-Geuze Sur Lie, ja de merknaam is Mort Subite net als de naam van de bar. Mort Subite betekent "plotse dood" komt van het spelen van darts en de laatste ronde voor de mensen uit elkaar gingen heette dat.

Lambik is een zeer kenmerkende type bier gebrouwen alleen in het Pajottenland regio van België en in Brussel zelf aan de Brouwerij Cantillon. Is de meest wijn als bier elders in de wereld. Een verworven, maar zeer verfijnde smaak, en in tegenstelling tot conventionele ales / pils, lambiek bier wordt geproduceerd door spontane gisting: het wordt blootgesteld aan de wilde gisten en bacteriën. Het is deze ongewone proces, dat geeft het bier zijn karakteristieke smaak: droog, wijnbouwproducten, en cidery, meestal met een zure nasmaak. Lambik wordt nu vooral geconsumeerd na hergisting, wat resulteert in afgeleide bieren, zoals Geuze en Kriek. Meer recent hebben sommige lambikbrouwers toegevoegde suiker aan het eindproduct van hun fruitbieren, zodat ze minder intens.

Lambic Gueuze Sur Lie

Geuze is de traditionele manier die je zult vinden lambiek geserveerd. Het is gemaakt door het mengen van oudere lambiek die een is in vaten voor vele jaren ouder met een levendiger jongere lambiek. De oude Lambik heeft een complexiteit en diepte van smaak, maar is meestal plat, terwijl de jonge lambiek geeft het bier zijn fizz. U kunt verwachten dat de bieren in droge, zure en enigszins fruitig met een complex scala aan smaken en elke brouwer heeft zijn eigen specifieke smaak. Mort Subite voelt als een frisse cider misschien mijn vrouw zou genieten van het beter dan ik. Ik voelde het ook zuur naar mijn smaak. Geuze Sur Lie is gefermenteerd na het bottelen gedurende ten minste 1 jaar.

Lambic Blanche

De ongemengde lambik kan worden gemengd met tarwe bieren (witbier / Witbier). Dit is gedaan met de Mort Subite Witte Lambic i t is licht en verfrissend, die een goede kandidaat voor een warme dag maakt en deze was meer in mijn smaak.

De komende weken:

• EU blijft
• Op zoek naar het beste bier (een voortdurende zoektocht naar de perfecte pint)
• Meer schaal-en schelpdieren
• Kaas
• De Blauwe Forrest
• Parken
• Cultuur
• Markten
• Politiek