In questo periodo dell'anno è in gran parte passata con i preparativi per il Natale. In Belgio gli ingredienti principali sono San Nicola, Babbo Natale, Albero di Natale, alimentare e messa di mezzanotte tutti a seconda se si è dal fiammingo o dalla parte vallone del Belgio. In ogni caso i festeggiamenti hanno molto in comune con il resto d'Europa.
Juletider
Il cibo è di solito un buffet a base di pesce e tacchino ripieno in quanto la parte principale. I mercatini di Natale sono ancora in corso (The Bourse, Marché aux Poissons e Place St. Catherines) e qui troverete sempre uno chalet (che sembrano case di pan di zenzero), dove si servono bevande calde. Si accompagna bene con alcune cialde belghe. Tra l'altro il Mercato di Natale a Place Flagey è stato sostituito da un circo di Natale!
Anche se alcuni celebrare San Nicola con presenta la vigilia di Natale e il giorno di Natale sono l'evento principale in Belgio.
Natale Log
Un dolce tradizionale è un log di Natale al cioccolato, fatta di rullo spugna, una torta ricca e cremosa. Si chiama 'Kerststronk' o 'La Buche de Noel'. Burro di crema di cioccolato viene utilizzato per coprire l'esterno del dessert e viene preparato in modo da assomigliare ad una corteccia coperto log. Lo sfondo sono le antiche feste del fuoco intorno al solstizio d'inverno. Un altro cuocere comune è il cougnou / cougnolle un pane tradizionale zuccherato (a forma di Gesù bambino). Dolci natalizi sono anche regali popolari in questo periodo dell'anno.
Tacchino ripieno
Ovviamente la birra si sposa molto bene con il tacchino. Provare un tipo scuro o ambra di birra belga al pasto. Ci potrebbero essere alcuni conflitti del gusto con le finiture, ma che di solito è ok dopo un po '. Cercherò di alcune birre e ti faccio sapere dopo Natale, quello che posso raccomandare.
Bush de Noel
Un'altra cosa, perché ci sono luci blu per lo più sugli alberi di Natale e decorazioni, come qui a Bruxelles? Non proprio come il blu e non è molto Natale come.
Ci sono diversi disponibili birre di Natale, come questa di Dubuisson Brewery, Bush Noel de 12%. La birra è un dolce, molto forte ale belga Natale. Ha un colore ambra scuro e un sapore fruttato, speziato con una certa amarezza. Non è possibile evitare sorprende un po 'di alcool (prendersela comoda con questo). Si tratta di una bella birra per godere di questo periodo dell'anno.
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Drink; Bush de Noel 12%
