Denna tid på året är främst spenderas med förberedelser för julen. I Belgien de viktigaste ingredienserna är St Nicholas, Santa Claus, julgran, livsmedel och midnattsmässa allt beroende på om du är från den flamländska eller från Wallon delen av Belgien. Hur som helst festligheterna har mycket gemensamt med resten av Europa.
Juletider
Maten är oftast en buffé med skaldjur och fylld kalkon som den viktigaste delen. De Julmarknader är fortfarande pågår (börsen, Marché aux Poissons och Place St Catherines) och här hittar du alltid en stuga (de ser ut som pepparkakshus) där de tjänar varma drycker. Det går bra med några belgiska våfflor. Förresten julmarknaden på Place Flagey har ersatts av en jul Circus!
Även om vissa firar St Nicholas med presenterar julafton och juldagen är den viktigaste händelsen i Belgien.
Jul Log
En traditionell efterrätt är en choklad jul logg, gjord av svamp rulle, en rik krämig kaka. Den kallas "Kerststronk" eller "La buche de Noel". Choklad smörkräm används för att täcka utsidan av dessert och man är beredd på ett sätt att likna en bark-täckt log. Bakgrunden är de gamla brand festivaler runt vintersolståndet. En annan vanlig baka är det cougnou / cougnolle en traditionell sötad bröd (formad som Jesusbarnet). Christmas kakor är också populära presenter här tiden på året.
Fyllda Turkiet
Självklart öl går mycket bra med kalkon. Försök med en mörk eller bärnstensfärgad typ av belgisk öl till maten. Det kan finnas vissa konflikter i smak med tillbehör men det är oftast ok efter ett tag. Jag ska prova några öl och låta dig veta efter jul vad jag kan rekommendera.
Bush de Noel
En annan sak, varför finns det oftast blå lampor i julgranar och som dekorationer här i Bryssel? Har inte riktigt gillar blått och det är inte särskilt julen ut.
Det finns flera jul öl som finns tillgänglig, som den här från Dubuisson Brewery, Bush de Noel 12%. Ölet är en söt, mycket stark belgisk julöl. Den har en mörk bärnstensfärg och en fruktig, krydda smak med viss bitterhet. Du kan förvånansvärt nog inte undvika en antydan av alkohol (ta det lugnt med den här). Det är ett trevligt öl att njuta av denna tid på året.
Kommande veckor:
- EU fortsatte
- På jakt efter den bästa öl (en pågående strävan efter den perfekta pint)
- Mer skaldjur
- Ost
- Parks
- Kultur, Comics
- Marknader
- Politiska
Fakta i veckan,
Dryck, Bush de Noel 12%
