Settimana 31

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L'autunno caldo è venuto a un finale brusco questa settimana, quando forti venti e piogge hanno colpito la maggior parte dell'Europa e anche Bruxelles. Allora, cosa fare allora? Attività indoor sono un'alternativa e ci sono un bel po 'di scegliere tra. Ho deciso di iniziare con alcune imprese culturali. Bruxelles ha un sacco di musei molti di loro si trovano a Mont des Arts (Kunstberg) città d'arte della città.

Vista da Kunstberg la città vecchia

Su questa piccola collina che domina la città è la sede del Museo Magritte, BELvue, Coudenberg (ex Palazzo Reale), ING Centro Culturale, Chiesa di St Jean sur Coudenberg, Museo degli Strumenti Musicali, La Cappella protestante, Biblioteca Reale, Piazza, Bozar, Cinematiek, Museo della Banca nazionale, i National Archives e Museum of Fine Arts. Con la Carta di Bruxelles è possibile acquistare il libero accesso 24-48-72 un'ora a più di 30 musei a Bruxelles, inclusi quelli a Kunstberg. Inclusi in questo passaggio è anche il trasporto gratuito durante il periodo. La carta costa 20 € per 24 ore e le voci sono normalmente 5-9 €.

La Maison des Brasseurs

Tuttavia, poiché la birra è stata una specie di tema nel mio blog, ho deciso di fare il Museo della Birra mia prima visita in questa piovosa Domenica. La Maison des Brasseurs è uno dei molti edifici imponenti Grand Place. Casa I Brewers 'stato costruito 1695-1698 ed è la sede dei produttori di birra belgi. La birra ha una lunga storia ed è venuto dall'antica Mesopotamia diversi 1.000 anni aC, poi su Babilonia in Egitto e infine in Spagna, Roma e la Grecia. Dopo la caduta dell'Impero Romano le abbazie divenne il centro della cultura della birra. L'utilizzo del luppolo è stato imposto nel 1364 dall'imperatore romano. La popolarità della birra è cresciuto rapidamente in Inghilterra e Germania. L'inglese ha anche preso la birra con loro in America nel 1620.

Vecchia fabbrica di birra

Louis Pasteur scoprì i diversi tipi di cellule di lievito e ha scoperto che non tutti erano adatti per la fermentazione. Questo ha iniziato una ricerca del lievito ideale per l'industria della birra. Oggi la birra è la seconda bevanda più popolare dopo il tè. Insieme con acqua, malto e luppolo lievito poi convertire lo zucchero in alcol e anidride carbonica. Il lievito è sempre propagato da una coltura principale per poter garantire gusto costante e sapore. A causa del fatto che il lievito si comportano in modo diverso a temperatura ci sono tre tipi di top fermentazione (alta), inferiore (basso) e spontaneo.

Birra gergo: che cosa significano le etichette

Lambic

La birra più vino come prodotto in qualsiasi parte del mondo. Un gusto acquisito, ma molto raffinato, queste birre sono lasciati in recipienti aperti nelle soffitte di birrerie, dove fermentano spontaneamente a causa di lievito in aria.

Oude Gueuze

Questo è il sapore autentico di Bruxelles e Payottenland, una bottiglia, frizzante miscela di lambic di rovere età con un gusto spritzy, pungente, piccante e unico.

Faro

Un tipo di Lambic dolcificata con zucchero di canna.

Birra di frumento

Nuvoloso, dolce e piccante, birra leggera (4-5,5 per cento), prodotta con il 30 per cento di grano.

Oude Kriek

Questa è una forma rara di Lambic ciliegio ricco ampiamente superato da versioni commerciali dolci. Utilizzo frutto per insaporire la birra è pensato di pre-data l'uso del luppolo.

Oud Bruin

La birra è scuro, di media potenza (5,5-6,5 per cento) che proviene dalle Fiandre a sud-ovest. Il migliore di loro sono acide dalla miscelazione di due anni birre rovere-età.

Birre trappiste

Termine generico per birre presso i sette produttori di birra del monastero approvati (Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle, Westvleteren e La Trappe in Olanda).

Abbazia Birre

Termine generico per birre in una partnership con un Abbazia.

Dubbel / Doppia

Scuro, di media forza (6-7,5 per cento) Abbazia di birra non prodotta da monaci, ma lo scopo di imitare gli stili monastici.

Tripel / Triple

Ambrato forte (7,5-9,5 per cento) birra Abbazia

Abt / Quadrupla, Ultra birra forte, Abt è il più scuro dei due ed è principalmente usato per descrivere trappisti birre Westvleteren 12 e La Trappe Quadruple, ma anche la birra abbazia di St Bernardus 12.

La Trappe Tripel

La birra questa settimana è La Trappe Tripel dell'8%, questo dovrebbe essere uno dei migliori da La Trappe tuttavia l'uso di coriandolo (non la mia erba preferita) conferisce un carattere speziato. Un po 'di agrodolce per i miei gusti.

Affligen Triple

Ho anche provato il Affligem Tripel 9,5% in confronto. Questo top della linea Abbey birra era più nel mio gusto, un po 'piccante con un sapore amaro e secco.

Nelle prossime settimane:

  • UE ha continuato
  • Nella ricerca della migliore birra (una continua ricerca della pinta perfetta)
  • Più frutti di mare
  • Formaggio
  • Parchi
  • Cultura, Fumetti
  • Mercati
  • Politica

I fatti della settimana;

Bere; La Trappe Tripel dell'8%, Affligem Tripel 9,5%

Località: La Maison des Brasseurs a Grand Place

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